Arhiwum: Produkcja

O poprawie jakości produkcji białego wina w Polsce

W roku 2008 do kolekcji winiarskiej biblioteczki dołączyła fachowa broszura, która miała na celu innowacyjne i bardziej wnikliwe zapoznanie winiarzy z procesem produkcji wina, z naciskiem na jego

Początkowe etapy produkcji wina

W fachowym języku winiarskim proces otrzymywania wina z winorośli jest określany mianem winifikacji. Już na początku należałoby zaznaczyć, iż nie ma jednego, ogólnie przyjętego

Winne fakty i odkrycia

Naukowcy zajmujący się wszelkimi zagadnieniami związanymi z winem oraz jego historią, z roku na rok dochodzą do coraz to bardziej zaskakujących wniosków. Konkretnie chodzi o to, że zgodnie

Jak otrzymać prawdziwe wino?

Proces produkcji wina w odróżnieniu od – na przykład – procesu otrzymywania piwa, jest o tyle wyjątkowy, iż w tym przypadku wyróżnić możemy wiele rodzajów winifikacji, których ilość oscyluje

Produkcja i ocena jakości wina

Ludzie oraz firmy zajmujące się produkcją wina na szerszą skalę, w trosce o spełnienie wszystkich wymogów oraz standardów, a także zapewnienie jak najwyższej

Z jakich szczepów powstają wina?

Podczas dokonywania wyboru poszczególnego rodzaju wina, ważną dla nas informacją będzie to, z jakiego szczepu zostało wyprodukowane. Taka informacja nie zawsze znajduje się na etykiecie. Na